漢威新聞：澎科大產學合作秀成果 濃濃澎湖味

我的心肝大兒子 陳漢威 在澎湖科技大學食品科學系，他們那一組在產學合作發表新產品活動裡大放異彩喔~~
超棒~~~ 果然以後媽咪不愁吃穿~~~

（帥帥上報ㄟ～）

澎科大產學合作秀成果 濃濃澎湖味

︻記者莊惠惠報導︼國立澎湖科技大學食品科學系與產學合作，學生將所學成果及開發新產品昨日成果發表會，讓學生提早與業界接軌。

澎湖科技大學與地方產學合作，昨天學生展示學習成果，發表展示的產品，包括﹁海之玉﹂、﹁佃煮昆布醬油﹂﹁珠螺醬﹂，﹁菜豆五姐妹﹂，﹁泰式酸辣小管醬﹂，﹁揪醬拌﹂，﹁菊島海芝味﹂，﹁黃金泡菜魚﹂，﹁麵趣﹂、﹁海烏Ｑ﹂及﹁海菜煎餅﹂，現場湧入超過２００人參觀。

食品科老師胡宏熙表示，澎科大食科系每年邀請廠商，參與新產品開發課程，廠商提出希望開發產品，學生分組，由廠商代表及授課教師共同指導學生完成廠商希望開發產品；本次新產品開發成果極受合作廠商好評，目前至少已有﹁菜豆五姐妹﹂、﹁泰式酸辣小管醬﹂與﹁海烏Ｑ﹂等三項產品預定上市，此外﹁泰式酸辣小管醬﹂、﹁珠螺醬﹂及﹁黃金泡菜魚﹂等產品開發成功亦為本次新產品開發成果展一大特色。

研發的商品大部份以澎湖出產聞名的農漁產品為主，如金瓜、小管、菜豆、珠螺、海菜、丁香等，昨日評審也對展出成果給予高度評鑑，預期將開拓澎湖食品新產品開發的新方向，目前已有部分業者表達將往此方向開發新產品的意願，對學生來說給予最大信心，也為澎湖的農特產品再創新注入新活水。

此次合作廠商為，澎湖區漁會 、富勝食品企業行、鑫億海產行、嚐鮮企業行、天人菊食品行、新臺澎海產購物中心、寰一實業有限公司、澎湖縣政府農漁局、陸仕企業股份有限公司與日香美食坊等。

△澎科大食品科學系產學合作，昨日展示開發新品成果發表會。︵莊惠惠攝︶3911

△吸引不少民眾前往品嚐。︵莊惠惠攝︶